Начин на приготвяне
Кайсиите измих и почистих от костилките. Разделих ги на две половинки.
Поставих ги в подходяща по големина тава и посипах със захарта. Оставих ги така на хладно за час. След това ги сложих във фурната и включих на 150-160 градуса.
Пекох така, като разбърках един два пъти докато получих желаната гъстота. Пет минути преди да извадя от фурната сложих и лимонената киселина.
Веднага готовото сладко от кайсии напълних в чисти и сухи бурканчета и още горещо затворих и обърнах върху капачките докато напълно изстине. Не се стерилизира!
Сладкото с нерафинирана тръстикова захар е готово.
