Пуешко с манатарки на тиган

Сварете пуешкото заедно с коста в посолена вода до готовност.

Междувременно премахвайте образувала та се пяна.

Щом месото е готово, го нарежете на хапки, а бульона прецедете и запазете.

Размразете гъбите и ги нарежете на дребни парчета.

Нарежете на ситно малка глава кромид лук и чесъна.

Загрейте олиото и задушете в него лука и чесъна за няколко минути.

След това прибавете замразените манатарки, запържете и тях.

Щом водата от гъбите се изпари прибавете брашното и разбъркайте. Аз ползвах предварително препечено брашно, което винаги имам.

Започнете да добавяте от бульона, в който е вряло месото, както и виното.

Овкусете селската гозба със сол, черен пипер и мащерка.

Прибавете и месото и оставете пуешкото с гъби да къкри на слаб котлон 10тина минути.

Накрая поръсете със ситно нарязан пресен магданоз и може да сервирайте това апетитно пуешко с манатарки на тиган.

Бон Апети!