Начин на приготвяне
Постна крем супа от нахут - нежна, ароматна и вкусна.
Сварявате нахута и ако искате да имате гладка и фина крем супа, отстранявате люспите. Това най-лесно става като потривате зърната нахут между пръстите си и самата люспа се отделя.
Запържваме лука, чесъна и чушките в малко олио.
Добавяме шалота и доливаме гореща вода или зеленчуков бульон.
Прибавяме нахута, сушените домати и подправките и оставяме постната супа да ври за около 15 мин.
Пасираме супата и връщаме да поври за още 5 мин.
Поднасяме нахутената супа с наситнен магданоз и по желание с крутони.
