Начин на приготвяне
Лукът и морковът се нарязват на дребно, гъбите на малко по-едро, а чесънът се наситнява.
В сгорещено олио се запържват лукът, морковът и гъбите, а когато лукът поомекне, се добавя за кратко чесънът. Добавя се мащерка и млян кориандър, а след това и кубчето бульон.
Следват измитият ориз и нахутът. Налива се водата и се оставя да заври, след което се намаля и се оставя да къкри до готовност на ориза нашата супа с нахут.
Малко преди края се добавя таханът, лимоновата кора, изцеденият лимонов сок и измитият и накъсан спанак.
Овкусява се супата с нахут и спанак със сол и черен пипер на вкус.
