Начин на приготвяне
Свинският джолан (по възможност с кожа) се измива и подсушава. Намазва се с част от олиото и поръсва с червен и черен пипер.
На дъното на съда за бавно готвене се поставят нарязаните на парчета картофи, гъби на филийки, моркови на кръгчета и целите скилидки чесън.
Отгоре върху тях се поставя овкусеният джолан.
В крок пота се налива около 150 мл. вода и уредът се включва на първа степен за 5 часа. За това време месото става изключително крехко, кожата на джолана мека.
Джолан с картофи в крок пот ще допадне на всеки почитател на класическата комбинация свинско с картофи.
