Начин на приготвяне
В подходящ съд се поставя оцетът да заври със солта и захарта. Сваля се от котлона и се оставя да изстине.
Оризът се измива до напълно прозрачна вода, накисва се във вода за 15 минути, отцежда се и оставя да престои 10 минути.
Поставя се в тенджера с 500 мл вода, поставя се капак и се слага да заври на силен огън. Щом заври, огънят се намалява и се оставя да ври 10 минути, без да се отхлупва.
После се изключва се огъня и се оставя на страна още 10 минути, без да се отваря капакът.
Оризът се премества в стъклена или пластмасова купа и към топлия ориз се налива и изстиналият оцет и се бърка, докато се охлади.
Слага се върху подложка или парче алуминиево фолио лист Нори с мокри ръце и една пета от ориза. Разстила се равномерно, притиска се леко, подреждат се парче краставица, предварително нарязана на ивици, авокадо, сварено пилешко месо на парчета и крема сирене и се навива.
Нарязва се на кръгчета с мокър нож. От едно руло излизат 9 парчета суши.
Поставят се в чиния и се оставят в хладилника за 15 минути да престоят. Сервират се суши чикън рол със сос Терияки и парченца краставица.
