Начин на приготвяне
Почистваме левурдата и манголда, измиваме и нарязваме.
Следват измити и нарязани лук, чушка, картофи, морков.
Добавяме сол, черен пипер и олио. Заливаме с вода до покриване на всички продукти.
Варим до готовност. След това пасираме до гладкост пролетната кремсупа.
Може да се сервира кремсупа от манголд и левурда с яйце, забулено или с кисело мляко, с крутони, сметана. Аз предпочетох този път с препечена филийка и лимон.
