Начин на приготвяне
Правим кладенче от брашното.
Смесваме топло прясното мляко с маята и захарта. Добавяме към брашното, след това и яйцата, от които заделяме един жълтък за намазване отгоре.
Слагаме солта и омесваме меко тесто.
Делим на 3 части и разточваме една върху друга на правоъгълник, като между корите мажем с масло.
На третата горе натрошаваме сиренето.
Завиваме селската питка и оформяме на охлювче.
Отгоре мажем с жълтък, масло и поръсваме със сусам.
Втасваме около 1 час и печем питка Охлювче за 30-40 минути.
