Начин на приготвяне
Пресейте брашното в голяма купа, добавете щипка сол, зехтина и водата и бързо омесете меко тесто с ръце.
Покрийте го и го оставете да почине за 10–15 минути.
Ако искате да направите безквасен хляб Маца по канон, такава почивка няма.
След това извадете тестото за Маца от купата върху набрашнен плот и го разделете на части.
Разточете ги на тънки кори и нарежете на правоъгълници.
С помощта на вилица надупчете правоъгълниците по цялата повърхност и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Печете плоския хляб в предварително загрята на 220°С фурна (с вентилатор) за около 3-5 минути.
Безквасният хляб Маца на фурна е хрупкав и лесен за приготвяне.
