Начин на приготвяне
Първото нещо, което трябва да се направи, е да се изчисти копривата, да се измие, да се попари с вряла вода и след охлаждане да се нареже на ситно.
Лукът, копърът, магданозът, чесънът се почистват и нарязват, след което се прибавят към копривата.
Следва брашното, лененото брашно, сол, малко вода - трябва да се получи лепкава смес.
С ръце оформям топчета и ги поставям в тава с хартия за печене.
Поръсвам с олио или зехтин и пека на 200 градуса до желан загар.
Сервирах зеленчуковите кюфтета с домат. Ако не държите да е веган ястието, може да се сервира с млечно-чеснов сос.
Веган кюфтетата с коприва са готови.
