Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и задушава в три супени лъжици зехтин.
След като омекне, към него се прибавя фидето. Разбърква се и се готви, докато стане златисто.
Прибавя се чаша измит ориз, разбърква се на няколко пъти, след което се наливат две и половина чаени чаши вода.
Ястието се овкусява със сол, похлупва се, а температурата на котлона се намалява.
Оризът се задушава около половин час, като се разбърква на периодично.
Задушен ориз с фиде сервираме като гарнитура или постно основно.
