Начин на приготвяне
Първо поставяме сварените картофи, намачкани в дълбока купа.
Прибавяме олиото, яйцето, солта, чубрицата, сиренето и разбъркваме с вилица.
Следва брашното, добавяме и като се оформи топка, доомесваме на ръка.
Разточвам на кора и изрязвам ленти, които подреждам върху тава с хартия за печене.
Отгоре може да се намажат соленките с масло и да се поръсят с ким.
Аз поръсих и с малко твърд кашкавал, рендосан на ситно ренде.
Печем на умерена фурна до зачервяване!
Добър апетит!
Соленките с картофено тесто от стария тефтер са много ароматни и вкусни.
