Начин на приготвяне
Картофите се измиват добре с четка и всеки картоф се реже на четири. Лукът се обелва и всяка глава се реже на 6 парчета.
В голяма тава се смесват картофите и лукът и се разпределят целите чери доматчета. Добавят се нарязаните на ситно скилидки чесън, зехтинът, солта, черният пипер и риганът.
Всичко се разбърква добре и се пече 1 час на 220 градуса, като на всеки 15 минути се разбърква с шпатула.
