Начин на приготвяне
Маслото се разтопява. Содата се смесва с киселото мляко, разбърква се и се изчаква една минута да шупне.
Всички продукти за сиренките, с изключение на сиренето или кашкавала, се смесват в дълбока купа и се разбъркват добре с помощта на вилица.
Получава се лепкаво тесто.
С лъжица за сладолед се оформят топчета от тестото, които се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Трябва да се предвиди достатъчно място между малките питки, защото при печене удвояват размера си.
Пекат се содени питки с извара в предварително загрята на 180°С фурна с вентилатор, за 20-25 мин.
