Начин на приготвяне
Започваме, като си нарязваме трите вида лук, чесъна и магданоза на ситно, след това си нарязваме вратната пържола на средно големи кубчета и я овкусяваме леко със сол, черен пипер, лют или сладък червен пипер.
Когато се запържи в тигана и добавим лук, ще добавим още подправки.
Сега вземаме тиган и го слагаме да загрява на висока температура, като добавяме и мазнина (зехтин или олио).
Когато тиганът загрее, слагаме пържолата вътре и я готвим на висока температура да може да се запечата и да запази соковете си вътре, а не да се вари.
Готвим около 5 мин до златисто и добавяме трите вида лук и добавяме още подправки, готвим още около 5 мин, докато не се запържи добре и лукът.
Сега добавяме чесъна и магданоза и ги готвим за 2 мин с пържолата и лука, за да може да си пуснат ароматите, и добавяме бирата - тя е, за да може месото да е по-крехко.
Когато тя се изпари, добавяме маслото и спираме котлона.
Взимаме чиния и изсипваме манджата вътре. Имайте предвид, че трябва да има малко сос.
Декорирайте свински врат на хапки в тиган с три вида лук със стръкче пресен лук и препоръчвам бира или чаша вино. Да ви е сладко :)
Вижте още пинизи за перфектни свински пържоли, както и точно какви ястия да правите със свински врат.
