Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и се реже на парченца, залива се с вряла вода, така че да я покрие повече от половината и се задушава 40 минути на бавен огън. Отцежда се и се пасира.
Добавят се яйцата, след това маята и се разбърква. Добавя се една трета от брашното и се замесва тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло 3 часа. Добавя се разтопеното масло, солта, захарта и останалото брашно.
Тестото се замесва отново и се оставя на топло за час и половина. От тестото се правят кръгли бухтички и се пържат в загрятото олио до златисто. Отцеждат се от излишната мазнина, поръсват се с канела и се поливат със загрят мед.
