Начин на приготвяне
Ако търсите лесно, но същевременно вкусно ястие, което да впечатли семейството ви у дома или вашите гости, определено си струва да опитате тази запеканка изчисти хладилник с картофи, спанак и извара!
В тази рецепта ще комбинираме кремообразната текстура на изварата със свежия вкус на спанака и пресните картофи, създавайки перфектната комбинация от вкус и текстура на ястието.
Леко остъргваме отвън и измиваме добре пресните картофи с хладка вода. По желание можете да ги сложите и с кората, без да ги белите. Нарязваме ги на средно големи филийки.
Измиваме добре спанака и го слагаме да се задуши в тенджера с похлупак с маслото, малко вода и сол. След като поомекне, към него прибавяме и картофите. Измиваме и нарязваме зелените чушки Сиврия и лука на полумесеци, като добавяме и тях към останалите зеленчуци. Натрошаваме бульона, прибавяйки и него, както и черния пипер на вкус.
Нарязваме на ситно магданоза и чесъна и слагаме и тях. Разбъркваме добре сместа, докато се овкуси. След което оставяме под похлупака да къкри, докато зеленчуците поомекнат. Нарязваме на кръгчета наденицата и натрошаваме изварата и слагаме и тях, след като зеленчуците са полусготвени, оставяйки сместа да се готви още 2-3 минути.
Сваляме от котлона и изсипваме готовата смес в тава за печене, разстилайки я добре в нея. Разтваряме и разбъркваме сметаната в 150 г хладка вода, след което заливаме зеленчуците с нея отгоре. Бутаме, да се запече за около 45 минути в предварително загряна фурна на около 180 °C, докато горната част стане златиста и хрупкава, а вътрешността е добре сготвена.
Приготвяме си предварително настърган кашкавал, който слагаме да се разтопи отгоре малко преди запеканката да е готова. След което я изваждаме от фурната, нарязваме и сервираме, докато е още топла.
Тази запеканка изчисти хладилник е идеална за всякакви поводи – от обикновен семеен обяд, до специални вечери с приятели. Приятен апетит!
Вижте още от вкусните ни идеи за картофени запеканки и разберете повече за това как да почиствате пресни картофи.
