Начин на приготвяне
Почистете картофите, нарежете ги на дребни кубчета и сложете да се варят в подсолена вода заедно със ситно нарязаните листа целина и праз.
Когато зеленчуците омекнат, прецедете и намачкайте картофите.
Направете запръжка с олиото и червения пипер и я разредете с полученото пюре. Добавете натрошеното сирене или настърган кашкавал, чубрицата и бучка масло за по-добър вкус.
Долейте вода, ако е нужно да разредите супата и оставете да ври, като добавите чаша прясно мляко. накрая овкусете със сол и черен пипер.
Застройте супата с разбитото яйце и лимонов сок.
Коментари