Начин на приготвяне
Направете няколко разреза по периферията на пържолите, посолете, поръсете ги с черен пипер и ги изпържете в мазнината.
Изпържете ситно нарязания лук в останалата мазнина, разредете с бульон или вода, прибавете месото, дафиновия лист, тънко парченце лимонова кора, мащерката.
Задушавайте до омекване. Разбийте сметаната с брашното, прибавете ги към соса.
Добавете нарязаните гъби, поръсете с лимонов сок и варете още малко.
