Начин на приготвяне
Млякото се загрява на котлона със захарта и солта. Добавят се две трети от маслото и щом сместа кипне, се сваля от огъня и се оставя да изстине.
Добавя се маята и на порции се добавя брашното. Добавя се водата и се омесва тесто, което се намазва с малко масло и се оставя покрито да втасва 1 час.
Премесва се още веднъж и се разточва на кора с дебелина половин сантиметър. Нарязва се на квадрати 5 на 5 сантиметра и всеки квадрат се потапя в останалото масло, което се разтопява предварително.
Квадратите се нареждат със застъпване във форма за кекс и се оставят да втасат 30 минути. Хлябът се изпича в до златисто в загрята на 220 градуса фурна.
