Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Пиле с гъби и арпаджик

Пиле с гъби и арпаджик

MarianeMariane
Джедай
5611k3k
Пиле с гъби и арпаджик1 / 2
24/03/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
75 мин.
Общо
100 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • пилешки гърди - 800 г
  • печурки - 500 г
  • арпаджик - 800 г
  • морков - 1 бр. средно голям
  • зехтин - 3 с.л.
  • масло - 20 - 30 г
  • червено вино - 100 мл
  • сол
  • черен пипер на вкус
  • магданоз - 3 - 4 стръка
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 1 ч.л. концентрирано
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилешките гърди се нарязват на ивици и са запържват до златисто в 1 с.л. зехтин и половината от маслото. Извадете пилешкото месо, приберете го на топло и добавете останалото масло и зехтин.

В мазнината сложете почистения арпаджик, без да го режете. Запържете за 1-2 минути и сложете ситно нарязания морков. Задушавайте зеленчуците за около 30 минути, като от време на време добавяне вода.

Сложете нарязаните на филийки гъби, подправете със сол и черен пипер и залейте с червеното вино. Върнете обратно месото, сложете доматеното пюре, предварително разтворено в малко студена вода и объркайте добре.

Оставете пилето да се задушава под капак да около 15-20 минути. Преди поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: