Начин на приготвяне
Отделете жълтъците и ги разбийте с бирата, солта и 1 ч.ч. брашно.
Добавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте внимателно. Посолете пилешките гърди, оваляйте ги в брашно и ги потопете в панировката.
Изпържете панираните филенца в силно сгорещено олио до получаването на кафява коричка. Поднесете със зелена салата и резени лимон.
