Начин на приготвяне
Патладжаните и чушките се изпичат, обелват се и се нарязват на парчета.
Доматите се смилат и всички зеленчуци се слагат да се запържат в олиото, като първо се задушават за няколко минути патладжаните и чушките, след което се прибавят смлените домати.
Сместа се задушава, докато се изпари водата. Разпределя се в буркани, които трябва да са предварително затоплени буркани.
Бурканите се стерилизират за 10-15 минути.
При поднасяне кьопоолуто се гарнира с пресован чесън и магданоз.
В сезона на лютениците и кьопоолуто опитай и другите ни предложения за домашно кьопоолу или вкусна домашна лютеница.
Коментари