Начин на приготвяне
Накиснете лещата в студена вода и я оставете така за няколко часа. Сложете в тенджера, залейте с достатъчно вода, кипнете и варете около 40 минути на бавен огън. Отцедете.
Нарежете лука. Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган и запържете едната глава лук. Добавете лещатата, солта, пипера, кимиона и канелата.
Добавете ориза и залейте с вода. Сложете капак и задушете за 20 минути или докато оризът омекне.
Загрейте оставащия зехтин и запържете другата глава лук до покафеняване. Сервирайте ястието, поръсено с лука и магданоза.
