Начин на приготвяне
Първо направете маята. Сипете водата в малка купа, добавете захарта и маята, разбъркайте и оставете на топло място за 10 минути. В дълбока купа смесете двата вида брашно със солта.
Добавете маята и част от топлото мляко с водата, разбъркайте и замесете тесто. Добавете смената и замесете. Разделете сместа на 2 и оформете 2 хляба.
Покрийте с намазнено фолио и оставете на топло място за 60-90 минути.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете 12 минути, намалете на 150 градуса и печете още 20-30 минути.
