Начин на приготвяне
Направете няколко разреза в бутчето и сложете вътре чесъна.
Смесете заедно зехтина, червения пипер, горчицата, лимоновия сок, подправките, захарта и ги разбъркайте добре.
Намажете месото с пастата и го оставете да се маринова за 1-2 часа. Загрейте фурната на 200 градуса.
Сложете бутчето в тава, сипете виното и печете 20 минути. Намалете огъня на 160 градуса и печете още 2 часа.
