Начин на приготвяне
Пъстървата се почиства от вътрешността и главите, измива се и се разполовява. Оставя се да се изцеди малко от водата или се подсушава.
Натърква се обилно с изброените подправки и се полива със зехтин. Оставя се да поеме от всичко за 5 минути.
След това се пече няколко минути в тигана, като се внимава да не прегори. Изпечената риба може да се поднесе с картофена салата.
