Начин на приготвяне
Месото от сукалче се прави на парчета. Слага се в марината, приготвена от посочените съставки. Съдът се покрива с похлупак и се прибира в хладилника за един час.
След това телешкото се нарежда в оскъдно намаслена тава и се покрива с наситнените лук, гъби, моркови. Добавя се доматеното пюре и се поръсва с подправки.
Тавата се запечатва с алуминиево фолио и яденето се пече час и половина на 200 градуса. След това фолиото се премахва и гозбата се дозапича.
Коментари