Начин на приготвяне
Телешката кайма, най-добре приготвена у дома, се подправя със сол и черен пипер. Омесва се добре и от нея се правят плоски кюфтета с диаметър около 7-8 см.
Печем на скара, като обръщаме от двете страни. Нарязваме лука на тънки филийки и леко ги намачкваме. Изпържваме яйцата на очи.
Разрязваме хлебчето на две половинки и върху едното слагаме опеченото кюфте. Върху него поставяме щипка от лучените филийки и по едно изпържено яйце. Похлупваме с другата половинка на хлебчето.
