Начин на приготвяне
Маята се оставя да шупне с прясното мляко, малко брашно и захарта.
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него се слагат яйцето, разтопеното маслото и шупналата мая.
Замесва се тесто, малко по-твърдо от козуначено. Омесва се добре и се оформя на питка.
Слага се в дебел найлонов плик и се поставя за около 30 мин. в тенджера с хладка вода.
Когато питката е готова, ще изплува на повърхността на водата. Пече се на умерено силна фурна в намазана с мазнина и поръсена в брашно тава за около 40 мин.
Когато е готова, се изважда и се увива в кърпа да омекне.
