Начин на приготвяне
Изчистете рибата от ситните люспи. Нарежете на парченца, овкусете със сол и оставете за около 15-20 минути, за да поеме от солта.
Разбъркайте брашното с копъра. Разбийте яйцата. Загрейте мазнината и сложете парченцата риба, като предварително ги потопите в яйце, брашно и пак яйце.
Изпържете до златисто от всички страни.
Отцедете от мазнината и поднесете пържената риба с подходяща салата. Гарнирайте с лимон.
Панираната бяла риба (нототения) със сух копър е готова.
