Начин на приготвяне
В дълбок съд се запържва лукът докато почервенее. Към него се добавят смлените скилидки чесън, кимът, кимионът, доматеното пюре, канелата, червеният и лютият пипер, захарта и солта.
Всичко се смесва добре, запържва се за около 1-2 минути и към него се добавя свинското месо. Разбърква се и се налива водата, колкото да покрие с един - два пръста отгоре месото и се остава да заври.
Когато това стане се оставя да къкри на тих огън за около час. След като е готово към него се добавят галетата, за да сгъсти яхнията и накрая майораната за допълнително вкус.
Поднася се с картофено пюре, като отгоре се поръсва с накълцан лук.
