Начин на приготвяне
Бутчетата се сваряват и накъсват, а ориза се накисва предварително. Печените чушки се обелват и нарязват на ленти.
Запържваме ситно нарязания лук, моркова и чушките в олио. Добавяме изплакнатия ориз и разбъркваме на моменти. Слагаме пилето, наливаме от бульона количество по-голямо от нормалното, за да остане малко и за соса.
Посоляваме и намаляваме котлона на минимум. Когато оризът е готов, махаме тенджерата и ръсим черния пипер.
При поднасяне слагаме магданоз.
