Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Супа от Леща»Кремсупа от зелена леща

Кремсупа от зелена леща

Ирина Андреева JolieИрина Андреева Jolie
Готвач
2321k6413k1
Кремсупа от зелена леща
Снимка: Ирина Андреева Jolie
1 / 5
11/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4
"На всички отдавна е известно, че от зелената леща се прави най-вкусната крем супа - и вие го знаете, нали"

Необходими Продукти

  • зелена леща - 200 гр.
  • моркови - 1 среден
  • чушки - 1 червена малка
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • мащерка - 3 - 4 стръка прясна
  • магданоз - 1/2 връзка пресен
  • зеленчуков бульон - 1 бр.
  • готварска сметана - 3 с.л. + още за сервиране
  • брашно - 1 с.л.
  • олио - 2 с.л. или зехтин
  • куркума - 1 с.л.
  • индийско орехче - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1 щипка лют
  • канела - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера с един литър хладка вода се слага лещата. Добавете мащерка и сварете до готовност като подправите с куркумата щом заври. Отцедете, отстранете подправката и налейте 1.500 л гореща вода. Върнете на котлона и натрошете бульона вътре.

В тиган запържете в олиото нарязаните на морков, лук и чушка на дребно. Сложете нарязания и счукан чесън. Добавете брашното и гответе около 1 минута. Овкусете с черния и червения пипер, канелата и индийското орехче.

Смесете запръжката с лещата и овкусете със сол на вкус. Добавете и ситно нарязания магданоз. Оставете около 10 минути да се готви на среден огън.

Отстранете отново от котлона и пасирайте до гладка еднородна смес. Сложете и разбитата сметана. Пасирайте пак и върнете за минутка на котлона.

Супата се сервира топла с крутони и гарнирана с малко сметана.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: