Начин на приготвяне
Измиваме добре патешките маншони, подсушаваме и запържваме в олио.
Киселото зеле нарязваме ситно. Половината слагаме в тенджера. Подреждаме върху зелето запържените патешки маншони и ориз и отгоре слагаме другото нарязано зеле.
Добавяме черен пипер, олиото от пържене на маншоните и дафинови листа.
Наливаме вода да се покрие зелето или смесени вода и зелев сок според вкуса, ръсваме червен пипер и варим до омекване на зелето без да разбъркваме.
Варим до готовност, като при необходимост по време на варенето може да доливаме топла вода.
Готовото зеле може да запечем кратко във фурна.
Коментари