Начин на приготвяне
Маята се разтваря и се смесва с киселото мляко и разбитите яйца. Добавят се сол и захар. Получената смес се изсипва в пресятото брашно и се меси тесто, което веднага се дели на еднакви части.
Те се разточват с масло на кръгове. В средата на всяко кръгче се слага кайма и се завива на фитил, който се усуква спираловидно. Всички получени охлювчета се редят в намаслена тава.
Ръсят се с масло и се мажат със заделяния жълтък. Оставят се на топличко, за да втасат и после се пекат в загрята фурна към 35 минути.
