Начин на приготвяне
Варим скаридите, докато поруменеят, а след това ги изстудяваме. Почистваме ги от ненужните части, като запазваме черупките.
Тях поставяме в блендер и ги смиламе с малко вода. Запържваме в мазнината надребнените лук и домат. Добавят се подправки и яденето се оставя да къкри пет минути на тих огън.
Слага се сместа от скаридените черупки и се готви още пет минути. С цялата тази смес след това се поднасят вече изстиналите скариди.
