Начин на приготвяне
Първо се изкарват дръжките на чушките, измиват се добре и се пекат върху печка. След като поизстинат малко, се белят и мелят на много ситно.
Слагат се мелените чушки в голям казан, добавят се доматеното пюре, медът, черният пипер и сол на вкус.
В отделна тенджера се изсипва 700 г олио и се загрява много добре.
След това олиото се изсипва в казана и се разбърква добре, докато сместа поеме олиото.
Лютеницата се оставя за около 10-15 минути и се слага в буркани. Бурканите се варят 20 мин., изкарват се и се оставят обърнати.
Коментари