Начин на приготвяне
Картофите се обелват и настъргват на едро ренде. Посоляват се и се слагат да се отцедят добре.
Изстискват се от отделения сок. Картофите се смесват с нарязания на ситно лук, яйцата, джоджена и пипера.
Сачът се поставя върху студен котлон и постепенно се загрява много добре. Намазва се с мазнина. Част от картофената смес се разстила на пласт с дебелина 1 см.
Пече се, докато се зачерви.
Пататникът се обръща върху капак или плоска чиния. Сачът се намазва отново с мазнина и пататникът се връща да се зачерви от другата страна.
Същото се повтаря и с другите части. Поднася се горещ с кисело мляко.
Пататникът на сач е готов.
