Начин на приготвяне
Равиолите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Ядките се запържват леко в 1/2 чаена лъжичка зехтин.
В останалия зехтин се слагат доматите, ментата, магданозът и оцетът. Бърка се, докато сместа се загрее, и се отстранява от огъня.
Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се прибавят ядките. Пастата се разпределя в 4 чинии, полива се със соса и се поръсва с настъргания пармезан. Сервира се веднага.
