Начин на приготвяне
От яйцето, олиото, киселото мляко и брашното се замесва меко тесто. Точи се кора, която да покрие дъното и стените на тавата, а краищата и се оставят да висят извън нея.
Приготвя се плънка от ситно нарязаното месо, кашкавала и бял сос, който се приготвя, като брашното се запържва в маслото и се разрежда с бульона.
Върху тестото се нарежда пласт пилешко месо, поръсва се с кашкавал, полива се с половината сос и се поръсва с черен пипер. После процедурата се повтаря.
Ястието се завива с кората, чиито краища са извън тавата. Отгоре се поставят няколко парченца масло и се пече до зачервяване.
Готовото ястие се обръща в чиния и се реже като торта.
