Начин на приготвяне
Тавичката се покрива с хартия за печене и отгоре се слага бутер тестото, като се оставя висок ръб отстрани.
Плънката се приготвя като лукът се задушава в малко олио и се смесва с нарязаните печени червени чушки, бекона на кубчета, нарязаните на кубчета кисели краставички, граха и настъргания кашкавал.
Яйцата се разбиват с прясното мляко, подправят се със сол и чер пипер и се смесват се със зеленчуците. Така приготвената плънка се излива върху бутер тестото.
Пече се 30-40 минути на 180 градуса до получаване на кафява коричка отгоре.
Кишът може да се консумира и студен.
