Начин на приготвяне
Измиваме, белим и настъргваме на едро тиквичките, посоляваме и изстискваме добре от сока (може да сложим в марля и да изцедим по-добре сока).
Отцедените тиквички смесваме с яйцето, нарязан праз, галетата, нарязан магданоз и куркума.
Оформяме кюфтенца, които овалваме в царевично брашно и изпържваме в олио на умерено силен котлон, да не прегорят.
Изваждаме върху хартия, да се отдели излишната мазнина.
