Начин на приготвяне
Рибата се изчиства и нарязва на парчета. Лукът и морковът се нарязват на кубчета.
В намазана с олио тава се нареждат половината лук и моркови, отгоре се слага пъстървата и се покрива с останалите лук и моркови.
Посолява се, поръсва се с магданоз, залива се с предварително разбърканите оцет и олио.
Оставя се да престои 10-15 минути, след което рибата се пече в умерена фурна.
Пъстървата с лук е готова.
