Начин на приготвяне
Маята се размива в топлото мляко заедно със захарта. Добавят се солта, разбитите яйца, омекналото масло и брашното.
Замесва се гъсто тесто, което се оставя на топло да втаса. След това се измесва и се оставя да втаса още веднъж.
Оформят се дълги тънки хлебчета, които се нареждат в намаслена тава и на повърхността им през 2‐3 см. се правят разрези с нож, намазан с олио.
Хлебчетата се пекат в умерена фурна. Докато са още горещи, се намазват с леко затоплено олио, разчупват се по линията на разрезите и се поднасят със сметана.
