Начин на приготвяне
Заешкото месо се реже на порции или хапки и се сварява със сол. След като изстине, се подсушава и се панира, като първо се потапя в разбитите яйца с малко черен пипер и после в готовата суха панировка.
Пържи се до златисто.
Тиквичките са нарязани на ивици и запържени, после се навиват на рулца. Пълнят се със кътък смесен със чесън и копър.
Подреждат се в чиния и се гарнира с домат.
