Начин на приготвяне
Смесват се брашното, солта, бакпулверът и захарта. Добавя се олиото, като се бърка до получаване на маслени трохи, накрая се добавя хладката вода, меси се меко тесто.
Намазва се с олио и се оставя да почине за около 30 мин. Готовото тесто се разделя на равни части, всяка част се разточва на кора с големината на тигана в който ще печете.
Съдът се поставя на котлона (трябва да е сух) всяка пърленка се пече от двете страни до готовност. Разтопете маслото и добавете чесновия прах.
Всяка готова пърленка намажете с чесновото масло, по желание може да добавите и други подправки. Аз поръсих пърленките със ситно нарязан зелен лук.
