Спанак с ориз и масло

Спанакът се почиства, измива се и се реже на парчета. Слага се да ври около 40 във вода. Отстранява се от огъня, изцежда се, измива се и се задушава в малко мазнина.

Добавят се ориз, масло, нарязан на кубчета морков, черен пипер и сол на вкус. Добавя се вода, колкото да покрие съдържанието на съда.

В тиган се разтопява маслото и се добавя червеният пипер. Запържва се. Когато заври хубаво гозбата, се изсипва запръжката и се разбърква.

Оставя се да къкри, докато се посгъсти. След това се отстранява от огъня. Допълнително може да се залее с чеснов сос.