Начин на приготвяне
Месото се нарязва на пържоли, посолява се и се запържва леко от двете страни.
Гъбите и лукът се почистват, нарязват и задушават.
В каления гювеч на дъното се слага мазнина и се редят ред картофи, предварително нарязани на кръгчета и поръсени със сол и червен пипер, ред месо, ред гъби и лук, поръсени с черен пипер и нарязаните на шайби моркови.
Завършва се с ред картофи. Добавя се олио и малко вода и се пече на 200 г около 2 часа.
