Начин на приготвяне
Измиваме пилето и слагаме да се свари. Запазваме бульона. Обезкостяваме пилето и нарязваме на ситно.
Слагаме в тавичка и добавяме измит ориз, гъби - почистени, измити и нарязани на филийки, сол, черен пипер на вкус. Наливаме две чаени чаши бульон от варене на пилето.
Слагаме в гореща фурна и когато оризът поеме течността и омекне, правим заливка. (При необходимост по време на печене може да доливаме още пилешки бульон).
За заливката разбиваме яйцата с една чаша кисело мляко и настърган кашкавал. Заливаме ястието. Връщаме във фурната да се допече до зачервяване. Поднасяме мусаката с нарязан пресен магданоз.
